新會(huì)柑普茶是普洱茶的一種,主要是用新會(huì)大紅柑以及普洱茶為原材料制造而成的一種茶,這種茶喝起來口味是比較醇香的,而且還具有一股子與眾不同的花香味,柑柑普茶在沖泡的時(shí)候也是講究流程的,假設(shè)柑普茶泡制的辦法不規(guī)范,是會(huì)造成柑普茶出現(xiàn)不同的滋味。下面跟大家說說關(guān)于新會(huì)柑普茶沖泡的一些建議!
柑普茶沖泡辦法
取出普洱茶和剝一至二小片柑皮與茶一起沖泡,先用沸水沖刷倒掉濾凈,再用沸水沖泡約10秒鐘左右,將茶湯過濾倒入大玻璃杯中再分小杯品味就是。
茶湯為深琥珀色或淡咖啡色,濃淡隨君適口。每個(gè)柑普茶視乎巨細(xì)可分2—5次沖泡。
沖泡時(shí)用大開水(98-一百℃),每一泡的茶湯要倒凈,不可殘留在壺中,否則影響茶湯的色澤和質(zhì)量。
柑普茶品鑒
一是進(jìn)口甘醇、甜美,有共同的花香味和陳香味,這是由于新會(huì)柑的果香味特別,普洱茶葉長時(shí)間吸附了柑皮的果香味所致。
二是發(fā)揮出新會(huì)陳皮的功效。它既保持了普洱茶自身的特色和優(yōu)勢(shì),又結(jié)合了當(dāng)今滬上時(shí)髦人士寵愛水果茶的特色,有著紅葡萄酒般的誘人湯色。
陳皮普洱茶摒棄了水果茶的甜度卻保持了水果茶芳香和口感,成為當(dāng)今時(shí)髦人士的新寵。
多余的新會(huì)柑皮還可以作為上好的烹飪配料運(yùn)用,可除魚肉腥膻味,可謂一物多用。
文章源自;新會(huì)柑普茶 http://www.eaartwux.cn/
10-08
如何鑒別優(yōu)質(zhì)的陳皮?有哪些特征可以判斷其真?zhèn)魏推焚|(zhì)?
辨別好的陳皮,能夠從外觀、氣味、口感、茶色以及陳皮的產(chǎn)地和加工方法等多個(gè)視點(diǎn)進(jìn)行歸納判別。以下是一些詳細(xì)的特征和辨別方法:一、外觀特征色彩與紋路:好的陳皮一般呈現(xiàn)深棕或黑褐色,外表有細(xì)微的干紋,且色彩均勻。年份較高的陳皮或許呈現(xiàn)棕褐色或黑色,但外表依然潔凈、新鮮。殘次陳皮則或許外
10-01
陳皮在日常飲食中有哪些常見的應(yīng)用方式?如何為菜肴增添風(fēng)味?
常見的運(yùn)用方法泡水喝:陳皮泡水是一種簡略且常見的吃的方法??梢詥为?dú)泡制,也可以準(zhǔn)確的通過個(gè)人喜歡添加蜂蜜、檸檬、葛根、普洱茶等其他食材,以增強(qiáng)其成效和口感。煮粥:陳皮可以在煮粥時(shí)適量添加,有助于行進(jìn)粥的風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值。燉湯:在燉煮肉類湯品時(shí)參與陳皮,不只能去腥增香,還能行
09-24
陳皮的制作過程是怎樣的?陳化時(shí)間對(duì)陳皮品質(zhì)有何影響?
陳皮的制造的進(jìn)程選果:選用老練、完好、無病蟲災(zāi)的柑橘類果實(shí),以柑橘橙皮制造的陳皮為佳。采摘:在秋天采摘柑橘果實(shí),這是合適制造陳皮的時(shí)節(jié)。剝皮:將柑橘果實(shí)剝皮,得到果皮和果肉。剝下的橙皮需要用刨刀刨下橙皮外層,俗稱金錢皮。曬制:將果皮攤開在太陽底下曬,直到枯燥,常常要2到3天的時(shí)刻。
09-17
陳皮的主要產(chǎn)地有哪些?各地的陳皮在品質(zhì)上有何不同?
各地陳皮在質(zhì)量上的差異大多數(shù)表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:香氣和口感:不同產(chǎn)地的陳皮在香氣和口感上各有千秋。例如,新會(huì)陳皮以其共同的芳香和渾厚口感而著稱;桂林陳皮則以其香氣濃郁、滋味渾厚為特色。外觀特征:各地陳皮的外觀也存在差異。如新會(huì)陳皮表皮呈豬鬃紋,油包粒杰出,有光澤;而桂林陳皮則果皮色彩較深